diumenge, 13 de maig de 2012

MOUSSE DE TARONJA

Continuant amb les fruites de temporada, encara que ja gairebè se'ls acaba, avui he provat un altra mousse, en aquest cas de taronges.
INGREDIENTS:- 4 taronges - 200 mililitres de nata - 3 ous - 100 grams de sucre glass - Ratlladura de taronja PREPARACIÓ: - Treurem el suc de les quatre taronges - Batrem els rovells dels ous amb el sucre i la ratlladura de taronja fins que quedi escumòs. - Barrejarem el suc amb els rovells a poc a poc, sense deixar de remoure en cap moment. - A continuació, montarem les clares a punt de neu. - Per la nata teniu dos opcions: la monteu amb nata de cuina o, com he fet jo, la compreu montada. L'afegim a la barreja dels rovells. - Quan ho tenim ben barrejat, barrejem les clares montades i deixem a la nevera perquè es refresqui una estona.
Ja teniu el postre preparat. El resultat de la barreja no se com haurà quedat, però tant Marc com Tània, han deixat els estris de cuina que no els ha calgut escurar. Bon profit!!!!!!!!!!!!!!!!
Leer más...
Siguiente Anterior Inicio
 
La cuina d'en Jaume Copyright © 2010 | Designed by: Compartidisimo