dijous, 28 de juliol de 2011

PASTÍS DE MADUIXES

Aquesta és una recepta que he trobat a una revista. L'original era amb gerds però jo he intentat fer.la amb maduixes i la veritat és que si teniu ocasió de preparar-la, feu-ho perquè val la pena. És molt gustosa aquesta recepta.

INGREDIENTS:- 300 grams de maduixes

- 150 cl de llet

- 2 sobres de vainillina caramelitzada

- 250 grams de farina

- 2 cullerades petites de llevat en pols

- 120 grams de sucre

- 1 ou

- 50 grams de mantega blana

- Mantega pel motlle

PREPARACIÓ: - Rentarem les maduixes i les deixarem que tirin l'aigua restant.

- Agarrarem 5 cullerades de llet i les bullirem amb la vainillina.



- Hi afegim les maduixes i escalfarem a foc lent durant 5 minuts.

- Per altra banda, barrejarem la farina amb el llevat i afegirem el sucre, l'ou, la mantega i la resta de la llet (no us preocupeu si us sembla poca ja que les maduixes deixen anar molt suc).

- A la barreja anterior hi afegirem les maduixes fredes amb el seu suc i ho barrejarem fins aconseguir que sigui homogènia.

- Preescalfarem el forn a 175ºC. A un motllo greixat posarem la masa obtinguda anteriorment i fornejarem durant 25 minuts aproximadament. Anem controlant la cocció amb el famós escuradents.



Per presentar-ho ho podem acompanyar amb una cullerada de nata muntada i unes maduixes a trossos.

Espero que ho gaudiu com jo i molt bon profit!!!!!!!!!
Leer más...

diumenge, 3 de juliol de 2011

MEDALLONS DE FILET DE PORC AL CURRY

Aquesta recepta la vaig probar fa un temps però no havia trobat el temps per entrar-la al blog. És una recepta motl gustosa i fàcil de preparar.

INGREDIENTS: - 800 grams de filet de porc

- 100 grams de mantega

- 2 cebes

- 2 cullerades petites de curry en pols

- 1/2 got de vi blanc

- 100 grams de nata líquida

- Sal i oli

PREPARACIÓ: - Tallem el filet en talls d'un dit de gruix.

- Els fregim en l'oli ben calent 1 minut i mig per cada costat i els reservem.

- Tallem les cebes molt petites i les sofregim en la mantega a foc mig.

- Quan comencin a estar blanes hi afegirem el vi i deixarem coure uns minuts perquè es redueixi.

- Un cop s'haurà reduit, afegim les dues cullerades petites de curry i continuem coent una estona, barrejant molt bé els ingredients.

- Passem la salsa per la batedora i tornem a posar al foc. Hi afegim la nata líquida i escalfem la salsa sense que comenci a bullir. Continuem barrejant bé els ingredients.

- Introduim els talls de filet de porc i els deixem al foc 5 minuts més.

Ja podem emplatar. Segur que gaudireu d'aquest plat tant com jo. Bon profit!!!!!!!!
Leer más...
Siguiente Anterior Inicio
 
La cuina d'en Jaume Copyright © 2010 | Designed by: Compartidisimo