dimecres, 29 de juny de 2011

POLLASTRE FARCIT DE MAR I MUNTANYA AMB CUBERTA CRUIXENT

L'altre dia havia de preparar el sopar i no savia que fer. Vaig començar a remenar nevera i congelador i amb el que vaig trovar vaig anar fent. El resultat ..., més val que el proveu vosaltres.

INGREDIENTS: - 1 pit de pollastre filetejat

- 1 ceba

- 1 cub d'espinacs congelats

- un grapadet de gambeta pelada

- Una bossa de formatge ratllat

- Salsa betxamel (trovareu la recepta a aquest mateix blog al pastís de truites)

- Mantega

- 1/2 got de vi

- Sal i pebre

PREPARACIÓ:- Fregarem una safata pel forn amb mantega.

- Posarem una primera capa de folet de pollastre fins cobrir el fons. Salpebrarem.

- Al mateix temps, prepararem el farcit. Picarem la ceba en juliana i la passarem per l'oli ben calent a una paella.

- Al mateix temps posarem a bullir els espinacs i un cop completament descongelats, els afegirem a la paella per sofregir-los juntament amb la ceba i les gambetes descongelades.

- Un cop tenim la barreja anterior ben fregida, ho escamparem per sobre de la capa de filet de pollastre de la safata i ho cobrirem amb una nova capa de filet de pollastre.



- Salpebrarem la capa de dalt i abocarem el vi.

- Introduirem la safata al forn a uns 180ºC.

- Entretant, prepararem la betxamel.

- Quan ja tinguem el pollastre a punt, el treiem del forn i cubrim tota la capa superior amb la salsa betxamel. Per damunt hi posem el formatge rallat i ho tornem a enfornar fins que quedi ben gratinat.

Ara ja tenim el plat llest per anar a taula a degustar-lo. Mmmmmmmm!!! ja en tornaria a menjar. Bon profit!!!!!!!!!!!!!!1
Leer más...

divendres, 17 de juny de 2011

BIERSUPPE (SOPA DE CERVESA)

Aquesta sopa és una recepta alemana. Et deixa un cert regust amarg a la gola que no deixa indiferent a ningú.

INGREDIENTS: - 1 litre de cervesa

- 50 grams de mantaga

- 100 grams de farina

- 150 grams de nata líquida

- 2 rovells d'ou

- 8 llesques petites de pa

- Pebre i sal

PREPARACIÓ: - Portarem una olla al foc i fondrem la mantega a baixa temperatura.

- Quan estigui líquida, incorporem la farina i anem removent fins que s'hagi torrat lleugerament.

- A continuació afegirem la cervesa.

- Deixem bullir la barreja a foc lent sense deixar de remoure durant uns 20 minuts.

- Salpebrem al gust.



- Retirem l'olla del foc, batim els rovells amb la nata líquida i incorporem la barreja a la sopa quan ja ha deixat de bullir.

- Tornem a posar la barreja a foc baix durant uns 5 minuts.

- Servim la sopa ben calenta amb uns daus de pa torrat per sobre.

Espero que la gaudiu com nosaltres i bon profit!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Leer más...

diumenge, 12 de juny de 2011

IOGURT CARAMELITZAT AMB MADUIXES

Aquest és un plat on barregem el iogurt natural amb la fruita, el que li dona un regust un xic àcid, compensat amb la dolçor del caramel. El resultat és un postre molt gustós.

INGREDIENTS: - 500 grams de maduixes

- El suc d'una taronja

- 500 grams de iogurt natural

- Caramel ( sempre teniu la opció de fer-lo vosaltres mateixos)

PREPARACIÓ: - Tallarem les maduixes en làmines i les anirem repartint en gots o copes, segons ho vulguem servir.

- Hi posarem per sobre unes gotes de suc de taronja i unes cullerades de iogurt. En el meu cas, un iogurt m'ha servit per dues racions. Ho deixem a la nevera fins el moment de servir.

- En el moment de servir-ho, hi posem un toquet de caramel per damunt i ja tenim el plat a punt.

Com veieu, un plat ràpid i fàcil de preparar, en un resultat molt apetitós.

Bon profit!!!!!!!!!!
Leer más...

GAMBES AMB TOMÀQUET I FORMATGE

INGREDIENTS: - 2 cebes molt picades

- 800 grams de salsa de tomàquetben triturada

- un pessiguet de sucre

- 350 grams de gambes petites

- 4 llonxes de mozzarella

- Julivert picat

PREPARACIÓ: - Escalfarem oli d'oliva a una paella i sofregirem la ceba picada molt petita durant uns 7 minuts a foc suau.

- En quant la ceba estigui daurada, hi afegirem el tomàquet amb el pessiguet de sucre i continuarem fregint durant uns 5 minuts.

- A continuació, afegirem les gambes i rectificarem de sal. Ho mantenim durant uns 5 minuts més al foc, fins que les gambes estiguin ben fetes.



- Per servir-ho ho col·locarem al plat, amb el formatge i julivert per damunt.

Aquest és un plat que per ració ens aportarà 186 kilocalories.

Espero que gaudiu el plat com jo i bon profit!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Leer más...
Siguiente Anterior Inicio
 
La cuina d'en Jaume Copyright © 2010 | Designed by: Compartidisimo