PATATES HASSELBACK

Em van fer arribar aquesta recepta fa uns dies. Em va semblar una bona idea, amb una presentació diferent i que no dóna molta feina.

INGREDIENTS: - Depenent de la mida de les patates i de la fam dels comensals, una o dos patates per cap.

- 2 talls de bacó per cada patata

- Formatge ratllat per gratinar

- Herbes per condimentar al gust

- Sal i oli

PREPARACIÓ: La preparació veureu que és molt senzilla i prou ràpida

- Rentarem les patates i eliminarem qualsevol resta de terra que hi pugui haver. Les "Kennebec" poden estar bé. Si no qualsevol patata que feta al forn no quedi massa tova ni sigui massa farinosa.

- Farem talls a cadascuna de les patates de dalt a baix fins acabar de tallar (per evitar que això passi, jo hi vaig posar un escuradents enclavat per cada costat, de manera que el ganivet no pugui acabar de tallar)

- A l'interior d'aquests talls, a tots no és necessari, hi posarem un tros de bacó.

- Ara podem condimentar al gust. En el meu cas vaig posar sal i oli i un bon grapat d'herbes provençals. També podeu posar-hi pebre, una picada d'all i julivert, ...

- Ja ho tenim llest per enfornar. Ho vaig posar a mitja alçada del forn, 180ºC i uns 50 minuts inicialment. Aquest temps dependrà de la mida de la patata i cada forn funciona d'una manera diferent. Aneu controlant el punt de cocció amb l'ajut d'un escuradents. Si veieu que es crema la patata o el bacó, ho podeu tapat amb paper d'alumini.

- Quan gairebé estiguin llestes, posarem un bon grapat de formatge ratllat per sobre i tornarem a enfornar fins que es gratini.

Ja teniu el plat llest per fer un aperitiu, per acompanyar o per degustar soles. Teniu en compte que a l'interior de les patates es pot posar tomàquet, xampinyons, ceba,... Qualsevol cosa que us vingui de gust.

Espero que gaudiu del plat i bon profit!!