Ahir vaig fer un pastís més apropiat per aquestes dates. El toc de whisky i de sucre moreno li donava aquest toc especial.
INGREDIENTS: - 450 grams de farina
- 1/2 cullerada de llevat en pols
- 1/2 cullerada de bicarbonat sòdic
- 175...
divendres, 23 de desembre del 2011
POLLASTRE A L'ESTIL OSSO BUCCO
Sopar per 14 persones en les dos cassoles a tot drap. Un pollastre que va quedar molt gustós i en ganes de repetir-lo.
INGREDIENTS: - 8 contracuixes de pollastre, pelats i sense greix.
- 1 ceba gran
- 4 pastanagues mitjanes
- 400 grams...
dijous, 8 de desembre del 2011
"CAKE" DE LLIMONA
Avui em toca fer un postre suau i que ens ajudi a fer la digestió. He triat aquest de llimona. A veure si l'he encertat. És més costós pel temps d'espera que per la preparació i la cocció.
INGREDIENTS: - 250 grams de sucre
- 200 grams de...
dissabte, 3 de desembre del 2011
ROSTIT DE PORC FARCIT DE NOUS I POMA
Continuant en les receptes del llibre de la deixalleria editat el 1977, avui he provat aquesta recepta en "panceta" de porc, que jo només coneixia per posar damunt unes brases en una mica d'allioli.
INGREDIENTS: - 1,5 kg de panceta de porc...
Subscriure's a:
Missatges (Atom)
