ROSQUILLES AMB ORUJO

Aquesta és una recepta extreta d'un llibre de Cantàbria. La recepta original estava feta amb orujo de Potes, una petita però bonica població envoltada de parcs naturals. Veureu que és una recepta molt fàcil i amb un molt bon resultat.

INGREDIENTS:- 500 grams de farina

                           - 150 grams de sucre

                           - 100 grams de mantega

                           - 2 cullerades de llevadura

                           - La ratlladura d'una llimona

                           - 2 ous

                           - Un raiget d'"orujo"

PREPARACIÓ: - Batrem els ous amb el sucre, la pell de la llimona ratllada, la mantega desfeta i l'"orujo".

                           - Afegirem la farina i el llevat i barrejarem fins formar una massa consistent. Deixarem reposar.

                           - Passat aquest temps, donarem forma a les rosquilles i les fregirem amb oli abundant.

                           - Les deixarem amb paper absorvent perquè perguin l'oli sobrant i un cop s'hagin gelat les empolvarem amb sucre glass.

Quan pugui recuperar les fotos us les poso. Bon profit!!!!!