AMANIDA DE CIGRONS AMB BACALLÀ

INGREDIENTS: - 200 gr. de cigrons cuits ( per 4 persones)
- 150 grams de bacallà dessalat
- 1 ou
- 1/2 ceba

PER AMANIR: - 2 tomàquets
- julivert
- 2 cullerades petites de vinagre de vi blanc
- 5 cullerades petites petites d'oli d'oliva

PREPARACIÓ: - Escorrerem bé el bacallà de l'aigua de dessalar i el posarem amb una safata per al forn. Es cou durant uns 10 minuts a 180 º.

- Es treu i quan estigui tebi el trossejarem.

- Es bull l'ou i es fa a quarts

- La ceba es pela i es pica en juliana.

- Un cops tots els ingredients preparats, es barregen a un bol.

- Per altra banda, pelarem els tomàquets, se'ls treu les llavors i es trossegen.

- Es pica el julivert, i es diposita per sobre el tomàquet. Ho salpebrem tot plegat.

- Després s'incorporen el vinagre i l'oli i un cop ben barrejat o abocarem per sobre l'amanida.

Ja em disculpareu que no pengi fotos però hi havia gana i no hi vam pensar fins qua ja no es podia fer res.

Gaudiu del plat i bon profit!!!!!!!!!