dijous, 19 d’abril de 2012

GAMBES AMB FORMATGE I BACON

I ja per finalitzar amb els tres aperitius que vam preparar, aquí us deixo aquesta recepta, fàcil de preparar, ràpida de fer i que combina molt bé el mar i la muntanya.

INGREDIENTS: - 6 gambes

- Formatge en llonxes

- Bacon en llonxes

- Oli

PER LA SALSA: - 1 Iogurt cremós (vam fer servir "griego")

- 1 llimona

- Pebre de Caiena

- Sal

PREPARACIÓ: - En primer lloc, prepararem la salsa per acompanyar-les. Posarem a un recpient per la batedora, el pebre de Caiena (al gust de cadascú, segons us agradi el picant). Després hi posarem el iogurt, la sal i un xorret de llimona. Ho barrejarem tot amb la batedora i ho deixarem reposar a la nevera.

- A continuació preparem les gambes. En primer lloc, les afeitarem. Sí, sí, els tallarem els bigotis i podem retallar-los tambés les potes.

- Després, a cada gamba li retirem la part central de la pell. Deixarem un tros de nexe amb el cap i la cua perquè no els perdin.

- Seguidament, agarrarem una llonxa de formatge i doblegant-lo sobre ell mateix, prepararem tacos petits. Obrirem la gamba sense acabar de partir-la, en un tall longitudinal i hi introduirem el formatge.

- Preparem el bacon. Agarrem cadascuna de les llonxes i les partim per la meitat. Amb cada meitat de llonxa emboliquem una gamba i ho reservem al plat amb compte que no se'ns desmunti la paradeta.



- Quan les tenim totes preparades, les fregim a la paella, tenint en compte que el plec ens quedi cap a baix sino es desembolicarà. Les daurerem bé pels dos costats.

Ja tenim la darrera de les picades preparades. Ja només ens faltarà acompanyar-les amb la salsa i a gaudir del plat. Bon profit

0 comentaris:

Publica un comentari a l'entrada

Siguiente Anterior Inicio
 
La cuina d'en Jaume Copyright © 2010 | Designed by: Compartidisimo