Continuant amb els productes de temporada i de collita pròpia, les gambes encara no, avui us ofereixo una amanida diferent amb la que quedar bé amb els comensals.
INGREDIENTS:
- 8 patates mitjanes/petites
- 8 gambes
...
divendres, 6 de juliol del 2012
dimarts, 3 de juliol del 2012
AMANIDA AMB MOZZARELLA I PERNIL AMB VINAGRETA DE PRÉSSEC
Aquí us deixo una amanida fresqueta amb un producte de temporada, el préssec. Com ja vereu és molt fàcil de preparar.
INGREDIENTS: - Un enciam (si és de collita pròpia millor)
- Una bola de mozzarella d'uns 125 grams per comensal
...
dilluns, 18 de juny del 2012
SECRET IBÈRIC AMB VARIAT DE FRUITS AL PEDRO XIMÉNEZ
Segurament algun de vosaltres us preguntareu què és això del secret ibèric. Intentaré explicar-ho. No se si ho aconseguiré, el que sí què us puc dir, és que la carn és molt gustosa.
El secret de porc és un tall localitzat entre la paletilla...
dissabte, 9 de juny del 2012
PATÉ DE POLLASTRE I TARONJA
Aquest és el darrer dels aperitius d'ahir. Sona una mica estrany pero el resultat és més que acceptable.
INGREDIENTS: - 250 grams de fetges de pollastre
...
ROLLETS D' ESPÀRREGS
Aquest és el segon dels aperitius que vam preparar pel sopar. En aquest cas, vaig contar en la col·laboració de Tània.
INGREDIENTS: - Esparregs verds (depenent dels comensals, 2 o 3 per cap)
- Formatge en llonxes (tantes com...
MOUSSE GELADA DE SALMÓ FUMAT
Ahir vam anar a un sopar en uns amics i en aquest cas havíem de portar els aperitius. En vaig preparar tres. Van quedar sabrosos i són prou ràpids de preparar.
El primer és aquesta MOUSSE DE SALMÓ que us presento a continuació.
INGREDIENTS:-...
dissabte, 2 de juny del 2012
MAR I MUNTANYA MALLORQUÍ
Sempre que puc, i com a Sílvia li encanta el conill, vaig preparant-ne algun plat. En aquest cas, em van passar una recepta procedent de Ses Illes, i vaig decidir provar-lo.
INGREDIENTS: - 1.5 kg de conill
- 1.5 kg de gambes
...
diumenge, 13 de maig del 2012
MOUSSE DE TARONJA
Continuant amb les fruites de temporada, encara que ja gairebè se'ls acaba, avui he provat un altra mousse, en aquest cas de taronges.
INGREDIENTS:- 4 taronges
- 200 mililitres de nata
- 3 ous
- 100...
diumenge, 29 d’abril del 2012
CRUIXENT DE POLLASTRE
Aquí us deixo un altra recepta molt fàcil de preparar i al mateix temps ràpida. El resultat és un pollastre diferent amb un acompanyament per sucar-hi pa.
INGREDIENTS: - 2 pits de pollastre filetejats
- Farina
-...
dissabte, 28 d’abril del 2012
MOUSE DE MADUIXES
Aquest es un postre refrescant, ràpid de fer i per tal d'aprofitar la temporada de maduixes a la que ben aviat entrarem.
INGREDIENTS: - 500 grams de maduixes
- 250 grams de mascarpone o si voleu nata montada
- 4...
dimarts, 24 d’abril del 2012
CONILL DE PAGÈS
Aquesta és una recepta fàcil de preparar, molt senzilla però al mateix temps molt gustosa i on es poden utilitzar els productes que ben aviat es començaran a collir pels horts. La recepta original està preparada en conill, però degut a que...
dijous, 19 d’abril del 2012
GAMBES AMB FORMATGE I BACON
I ja per finalitzar amb els tres aperitius que vam preparar, aquí us deixo aquesta recepta, fàcil de preparar, ràpida de fer i que combina molt bé el mar i la muntanya.
INGREDIENTS: - 6 gambes
- Formatge en llonxes
- Bacon en llonxes
-...
dilluns, 16 d’abril del 2012
TARTALETES DE FOIE AMB CEBA CARAMELITZADA
El segon dels entrants que vam preparar és aquest. El sabor també és prou exquisit.
INGREDIENTS: - 1 bloc de foie
- 150 grams de farina
- 100 grams de mantega
- 2 cullerades soperes d'aigua
- 3 ous
- Sèsam negre
- Sal Maldom
- Sal
-...
BOLES DE POLLASTRE I FORMATGE
Aquest cop, pel sopar en les amigues de Silvia, ens tocava fer els aperitius. Ens vam decidir pels tres que presentem avui. Va estar la feina més o menys repartida i vam comptar en la col·laboració de Tània.
Comencem en aquestes boles de pollastre...
divendres, 16 de març del 2012
PIT DE POLLASTRE AMB UNA SUAU SALSA D'AMETLLES
Avui a preparar el sopar en una gran ajuda, Tània. Moltes gràcies. Ens posem mans a l'obra. Aquest és una recepta ràpida de preparar i ben fàcil.
INGREDIENTS: - 1 kg de pit de pollastre filetejat
- 200 grams d'ametlles senceres crues
-...
dimarts, 7 de febrer del 2012
TORRADES DE SALMÓ FUMAT A LA MOSTASSA
Continuant amb els aperitius i per tal de fer un de peix i un de carn, ara us explico com preparar aquestes torrades que també queden molt gustoses.
INGREDIENTS: - 150 grams de salmó fumat
- 50 grams de mostassa
- 60 grams de formatge fresc...
LLACETS DE PERNIL SALAT
Aquest cop, per al sopar, ens tocava preparar els aperitius. Buscant i buscant per revistes, vaig trobar els que us presentare avui, fàcils de fer i molt gustosos.
INGREDIENTS: - 1 làmina de pasta fullada
- 100 grams de pernil
- 1 ou
-...
Subscriure's a:
Missatges (Atom)
