dimarts, 13 de maig del 2014

TRUITETES DE PLÀTAN

Avui, viatje gastronòmic fins les Illes Canàries. Havia de preparar un postre i m'he decantat pel típic d'allà, el plàtan. Aquí us presento unes delicioses Truitetes de plàtan, que han quedat delicioses tant per menjar soles, com per servir-les...
Leer más...

dimarts, 29 d’abril del 2014

COCHIFRITO

La setmana passada visitavem Castella La Mancha. Vaig haver de fer un segon plat i em vaig decantar per aquest. Amb el nom que té, li passa com a Santillana del Mar, que "ni és santa, ni llana ni tiene mar". Aquest plat, que amb el nom semblava...
Leer más...

divendres, 4 d’abril del 2014

MAGDALENES PER GENT AMB AL·LÈRGIA AL GLUTEN I LA LACTOSA

Avui, per ciscunstàncies he volgut provar algun postre per una personeta propera. Les característiques d'aquest dolç, han complicat una mica el trobar la recepta ja que havia de ser per celíacs i a més per intolerants a la lactosa. El resultat...
Leer más...

dimecres, 2 d’abril del 2014

COSTELLES DE PORC A LA "ZAMORANA"

Aquest és el plat fort del dia que vam dedicar a la comunitat de Castella i Lleó. Per seguir a les CARXOFES CORONADES EN FORMATGE que també podeu trobar al blog, vaig preparar aquestes costelles, que en el meu cas eren de porc, però que podeu...
Leer más...

dimarts, 1 d’abril del 2014

CARXOFES CORONADES AMB FORMATGE

Aquesta és una recepta tradicional de Castella Lleó. A la recepta original hi havia formatge d'ovella, però hi ha gent que no li agrada i l'he canviat per un formatge cremós. Espero que us agradi. INGREDIENTS: - 2 carxofes per persona ...
Leer más...

dimecres, 26 de març del 2014

BOLA LARPEIRA

Aquesta recepta ha estat preparada per un sopar temàtic de cuina gallega. He preparat aquest postre, que és semblant a un brioix, amb uns tocs de crema pastelera. Per suposat, per acabar el sopar haurem de fer una Queimada amb el seu "Conxuro". INGREDIENTS:...
Leer más...

dissabte, 22 de març del 2014

TRUITA DE LLUÇ

Aquesta és una recepta típica de la cuina asturiana i en concret d'Oviedo. És una recepta fàcil i ràpida de preparar. El resultat? ..., per saber el resultat l'haureu de tastar. INGREDIENTS: - 6 ous - 300 grams de lluç ...
Leer más...

dimecres, 12 de març del 2014

QUESADA PASIEGA

Aquesta és un altra recepta típica de Cantàbria. S'anomena Quesada pasiega. He posat el nom original perquè penso que no l'he de traduir i no se si es pot traduir. És un postre típic dels Valls Pasiegos (especialment, de Selaya , Vega de Pas...
Leer más...

ROSQUILLES AMB ORUJO

Aquesta és una recepta extreta d'un llibre de Cantàbria. La recepta original estava feta amb orujo de Potes, una petita però bonica població envoltada de parcs naturals. Veureu que és una recepta molt fàcil i amb un molt bon resultat. INGREDIENTS:-...
Leer más...

dimecres, 5 de març del 2014

CUIXES DE POLLASTRE TORRAT FARCIT DE FOIE

Aquesta és una recepta molt fàcil i amb un resultat molt gustós. És ràpida de preparar i no té cap complicació. Com podeu veure a continuació, hi ha pocs ingredients. INGREDIENTS: - 4 cuixes de pollastre                            ...
Leer más...

divendres, 28 de febrer del 2014

PANTXINETA

Aquesta és una recepta del Pais Basc. És un postre senzill i fàcil de preparar. Veureu que a la recepta hi ha pasta de full. Hi ha l'opció de fer-lo un mateix o, com he fet jo, comprar-ne un full. INGREDIENTS: - 1 full de pasta fullada                             ...
Leer más...

dimecres, 19 de febrer del 2014

"CALDERO" DE LLOM

De ruta per la Península, avui hem visitat la Comunitat Foral de Navarra. M'he decidit per un plat de llom, amb una combinació amb pocs elements i un resultat per sucar-hi pa. INGREDIENTS (4 persones): - de 8 a 12 trossos de llom (depén de...
Leer más...

dissabte, 15 de febrer del 2014

"CRESPILLOS" DE CARNESTOLTES

Aquesta setmana vam començar un altra ruta gastronòmica. En aquesta ocasió, el viatge, ens portarà per les diferents comunitats autonòmiques de la veïna Espanya. El començament del viatge el fem per Aragó. Jo havia de fer el postre i en aquesta...
Leer más...

dijous, 13 de febrer del 2014

KÄSEKUCHEN (Pastís de formatge)

Aquest és el tercer pastís de formatge que publico al blog. No en volia penjar més (considero que amb dos ja n'hi ha prou) però com va agradar tant el primer cop que el vaig fer ( veritat MJ), al final m'he decidit a penjar-lo. INGREDIENTS:...
Leer más...

dijous, 6 de febrer del 2014

MAGDALENES CASOLANES

Ahir, parlant en una veïna que té un bar, va sortir el tema de les magdalenes casolanes. Vam quedar que en faríem i en faríem un tastet. Aquí estan les meves, fruit d'una recepta que he trobat per la xarxa. INGREDIENTS: - 3 ous                            ...
Leer más...

dimarts, 4 de febrer del 2014

PASTÍTSIO ( Pasta al forn amb carn picada)

Aquest és un altre plat de la cuina grega. Aquí trobareu una manera diferent de preparar i cuinar la pasta. INGREDIENTS: - 400 grams de carn picada                            ...
Leer más...

diumenge, 2 de febrer del 2014

FRUGTSALAT (MACEDÒNIA AMB CREMA DANESA)

Ahir tocava un altre postre. En aquest cas, vaig optar per un plat de la cuina danesa molt fàcil, senzill i al mateix temps diferent. Es tracta de la típica macedònia amb un puntet de dolçoreta. M'estaré fent llèpol? Jejejejejeje!!! Teniu l'avantatge...
Leer más...

divendres, 31 de gener del 2014

KURA BI- SHUKULATA BI-L-NA'NA' ( Bomba de xocolata amb menta )

Ahir vaig tornar a gaudir d'un dels pocs plaers que em permet de moment el peu, després de la intervenció del passat dia 17, la cuina. En aquesta ocasió, vaig pensar en un postre de xocolata per tal d'ajudar-me a millorar una mica l'estat anímic,...
Leer más...
Siguiente Anterior Inicio
 
La cuina d'en Jaume Copyright © 2010 | Designed by: Compartidisimo